WELCOME!!! 2 tNy cAkEs cReAtiONs

bLuEbeRrY cHeeSe tArT - TT diAn

2010-08-04T23:15:00.000-07:00

100pcs blueberry cheese tart made also for TT Dian, Waterfall Sagil, Johor. So Yummy these BB cheese tart. Maap la ye pd sesiapa yg x dpt merasa coz sambutan so hangat.. hehehe.. InsyaAllah will repeat on next time. Cheers!..

fAnCy cOOkiEs - TT DiAn

2010-08-04T23:09:00.000-07:00

100pcs fancy cookies made for TT dian at Sagil Waferfall, Johor. Wow.. seronok sgt n teruja joint EOCM konvoi even tiada polis trafik sepanjang sesi berkonvoi. If i'm not mistaken around 40 Exora car joint this event. Banyak tuu... so i plan made this fancy cookies for potluck menu. Errmmmm.. mmg btl sangkaan ku baru letak jerk atas table x smp 2seconds dh licin.. kesian gak ada yg x dpt.. tp apa blh buat.. so next time kena ingat to round table brought this fancy cookies. so everyone can get it w/o any frustrated. hehehehe... below picture before packaging. layannnn....

Hibiscus + Umbrella Cookies

Roses + Ice Creams Cookies

Gown Cookies

Chick's Pick Cookies

Bride & Groom Wedding Cookies

Cupcakes Cookies

Girl & Boy Face + Love Shape Cookies

Loving Couple Cookies

CC - cHoCoLatE mOisT_MiX

2010-07-30T03:14:00.000-07:00

25pcs ordered by Abg Jep at JB. He requested some mix design for his family. Thx Abg Jep to trust me n hope u like it with that deco.

CC : CMC

Theme : Mix Design

Quantity : 25pcs (M size)

mUffiN pAnDaN

2010-07-09T02:24:00.000-07:00

Sumber : Cari.com

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa - saya guna KARA santan
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste - saya letak 2 titik
*1/2 tsp pandan essence
Bahan topping ikut selera - Almond cincang, kismis, ceri etc.

Nota :
*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan almond cincang di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.

cHeeSe cAke_Plain + cHeese cUppYcAke

2010-07-09T01:07:00.000-07:00

Cheese cake plain ordered by Ruby.. this is my loyal customer... hik3.. mengidam my cheese cake.. cheese cake kedai x sedap katanya.. Order mlm tadi nk esok. so ngeh..ngeh.. aku wat mlm tadi gak.. anyway thx ye Ruby.. senang2 nnt dtg le ke rumah..

Saje wat extra coz ank2 sure order.. hehehe this time wat cuppycake jerk.. senang nk bg dorang mkn. x yah nk potong2.. layannnn..

bAnaNa cUpCakEs

2010-07-09T00:57:00.000-07:00

I made all these banana cupcakes just 4 mkn2.. layan gambar je ek.. :)

kUiH pUtRi aYu

2010-07-09T00:50:00.000-07:00

KUIH PUTRI AYU
Bahan-bahan:
2 biji telur ayam (eggs)
160gm gula kastor (castor sugar) - Saya letak 150gm
1 tsp ovalette
200gm tepung gandum (all-purpose flour)
100ml susu segar (fresh milk)
1 tsp pes pandan (pandan flavour)
sedikit pewarna hijau (few drops of green colourings)
80gm kelapa parut putih (white coconut)
2 tsp tepung jagung (corn flour) - x letak pun

acuan kuih puteri ayu (few mould & steamer)

Gaulkan kelapa parut bersama tepung ubi / jagung & ketepikan. (mixed coconut with corn flour & set aside) tp aku letak garam jerk..

cara:
- pukul telur & gula hingga kembang & sebati dengan menggunakan mesin pemutar. (with elecrtric mixer, beat eggs & sugar till white & fluffy)
- masukkan ovalette. (Add in the ovalette)
- bubuh tepung berselang-seli dengan susu segar & putar hingga ringan. (Fold in flour alternating with milk until smooth)
- masukkan pes pandan & pewarna hijau. (Add pandan paste & drops of green colourings)
- bubuh kelapa dalam acuan yg telah di oles minyak. (scoop in coconut on the base of a grease mould)
- sudukan adunan kedalam acuan berisi kelapa tadi. (scoop of batter, pour into the mould with the coconut base)
- kukus selama 10-15 mins atau hingga masak. Terbalikkan kuih & sajikan. (Steam for about 10-15 mins or until cook. Turn over mould before serve)

Note: pastikan pukul hingga gebu supaya ianya akan kekal lembut setelah kukus. Pastikan jangan kukus terlalu lama, terus angkat selepas ianya mengembang. (be sure to beat the first item till fluffy in order to get a smooth texture after steaming. Do not oversteamed)

CC - oRaNgE bUttEr cAkE & mOisT cHoCoLatE cAkE

2010-06-18T01:51:00.000-07:00

70pcs cupcakes with different theme ordered by Kak Jue for "Cukur Jambul" Event at JB. Nice to know you & your sister coz so peramah through the phone. hehehe.. Next time we meet again ya!.. btw thanks for all these order. I'm enjoying & have a fun to deco all the cupcakes below. Hope you like it with the deco made by me.

CC : CMC & Orange Butter Cake
Theme : Garden Wif Rainbow
Quantity : 25pcs (M size)

CC : CMC & Orange Butter Cake
Theme : Bouquet of Flowers

Quantity : 20pcs (M size)

CC : CMC & Orange Butter Cake
Theme : Baby Shower
Quantity : 25pcs (M size)

cHeeSe cAke 4 aNniVerSaRy

2010-06-10T02:56:00.000-07:00

8" Blueberry Cheese Cake ordered by Remy for a surprise anniversary party on last night at Tasik Idaman, Jenjarum.. together with CR TT. Actually this is a last minute order, do not have so many idea on that day so i just make a simple deco with a cherry on top. Hope you & wife love it. Btw "Happy 10th Anniversary to both of U" dh lama tu.. hope jodoh u alls berpanjangan hingga ke akhir hayat...Amin..

Cake : Cheese Cake

Topping : Blueberry + vanilla BC + cherry

Total weight : 2kgs

Theme : Blossom Picture

cAkE - sPidErmAn

2010-06-01T01:48:00.000-07:00

6" spiderman cake for Haikal birthday ordered by Kak Sal's one of the Exora members. Haikal really love so many action cartoon characters. So his mom choose a spiderman for her son birthday cake and i add other spiderweb and a few spider for the deco. "Happy Birthday Haikal.. from Auntie Tny.."

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Ganache

Total weight : 1.2kgs

Theme : Spiderman

CC - bOuqUeT fLowEr iN gArdEn

2010-06-01T01:36:00.000-07:00

50pcs chocolate cupcakes for OKU student from SK Sri Tumpat(1), Kelantan has been visited in Putrajaya. So i'm on behalf EOCM members, gift these special CC to them. Hope all the OKU kids love the cute deco made by myself. yayayaya...

CC : CMC with Vanilla & Chocolate Topping
Theme : Flower Bouquet In Garden
Quantity : 50pcs (M size)

fArEweLL cAkE

2010-05-23T21:57:00.000-07:00

6" cake order by Hanani for her farewell on last friday. She requested the cmc with ganache and colorful of ball & round sprinkles on the top cake deco. Thanks & good luck to u..

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Ganache

Total weight : 1.2kgs

Theme : Farewell

tEacHeR's dAy cUppiEs

2010-05-14T02:46:00.000-07:00

Happy Teacher's Day!..100pcs cute cuppies 4 along & angah's teachers. Wah! skrg dorang ni dh pandai request ek.. x pe la.. tuk cikgu & cikgi yg along & angah sayang.. mummy buatkan .. hope cikgu & cikgi suka kan deco cuppies nie..

CC : CMC with Vanilla & Chocolate Topping
Theme : Floral
Quantity : 100pcs (M size)

bEsT eVeR bAnAnA cUpCakEs

2010-05-14T01:55:00.000-07:00

BEST EVER BANANA CUPCAKES

Ingredients :-

125g (4oz) butter
175g (6oz) sugar (I just put 150g)
2 eggs
2 large mashed ripe bananas (I change to 4pcs small bananas)
1 tsp Baking soda
2 Tbsp boiling milk
1 tsp baking power
225g (8oz) flour

Add : Chocolate rice

Method :-

Cream butter & sugar till light and fluffy.
Add eggs one at a time.
Mix in mashed bananas.
Add baking soda that has been dissolved in hot milk.
Lastly mix in sifted flour, baking powder & Chocolate Rice. Don't overbeat the batter.
This mixture will produce around 29 medium size cupcakes and they are baked at 170 C (325 F) for approx 18-25 mins. You want them to be light golden brown and a toothpick comes out clean.

Happy Caking!

cHeeSe cAke 4 mOtHeR's dAy SpEciaL

2010-05-10T21:06:00.000-07:00

Ibu..
Meskipun dirimu manusia biasa..
Bagiku engkaulah malaikatku..
Yang tak pernah lelah membimbingku..

Kau angkat aku dari alam jiwa..
Bersama kasih sayang yang kau ikat..
Bersama cinta yang kau jerat..
Bersama semua suka yang tiada dua..

Aku menangis ketika datang ke dunia fana..
Tangisku bahagia…tangisku haru..
Bahagia kerana mempunyai ibu sepertimu…
Terharu kerana kau sangat istimewa dimata dunia…

Ketika aku haus..ketika aku lapar…
Kau alirkan darahmu kemulutku…
Bersama hangat yang kau tawarkan..
Bersama ihklas yang kau sunguhkan..
Terasa sangat damai..terasa sangat indah..

Tapi itu dulu…hanya sementara…hanya sesaat..
Kini kau telah tiada…
Yang mampu kuhadiahkan hanyalah doa-doa..

Angin…tiupkan sejukmu pada tubuhnya..
Agar dia terlelap dalam mimpi indah…
Terang..pancarkan sinarmu pada dirinya…
Agar dia selalu bercahaya… Kerana dia telah tiada….

Ibu…Ibu... Ibu..
Tidak akan pernah hilang dimataku….
Tidak akan pernah luput disanubariku….
Semoga Ibu bahagia di alam sana…

Ya Allah…Lidungilah Ibuku..Letakkanlah ia bersama para Rasul-Mu dan Para Sahabatnya…
Al-Fatihah..
Amin…

*******************************************

Seorang Wanita yang bergelar ibu mempunyai hati yang cekal w/pun kerja sepenuh masa tanpa henti, tiada gaji, tiada cuti, sesekali tidak dihargai, namun perkataan "give up" tiada dlm kamus hidup. A mother is a woman who created by God to bring love, joy, happiness & caring into his world. Pekerjaan seorang ibu tidak pernah selesai dan tiada penghujungnya. SELAMAT HARI IBU 2 ME..

Pg2 Ahad si kakak yg berumur 3 thn dh nyanyikan lagu utk ibunya.. nie la lagu yg dia nyanyikan tuk aku.. terharu tau.. sob..sob..

Mummy..mummy..
Engkaulah Ratu Hatiku..
Bila.. ku berduka...
Engkau hiburkan selalu..
Mummy..mummy..

Engkaulah Ratu Hatiku..

Cair ati aku yg sememangnya keras cam batu.. uhuk..uhuk.uhuk..

Sblh ptg Ahad pula, aku meraikan hari ibu bersama ibu2 exorians di MITC Melaka.. seronok sgt coz dpt berkenalan dgn mereka sume. even though hari tersebut adalah hari istimewa utk para ibu2, ank2 tetap menjadi tanggungjawab masing2. So aku bawa homemade blueberry cheese cake tuk meraikan hari ibu..

Hah! tu dia ibu2 yang bertungkus lumus memotong kek tuk di beri pd siapa? siapa lg.. ank2 terchenta la.. Ooopss.. aku x der dlm gambar nie.. tp kepala ank aku ada ler..kire blh la tu.. hahahaha..

Cake : Cheese Cake

Topping : BC + Blueberry + Strawberry

Total weight : 2kgs

Theme : Mother's Day

cAkEs_cLoCks Vs bAskEt wEaVe

2010-05-05T01:20:00.000-07:00

This cake was ordered by Kak Lyn for her husband surprise party on last Saturday at Proton COSE Shah Alam. She just gave me 3 days to complete 11" square cake, so i just make a simple clock deco as a theme. Thanks a lot Kak Lyn.. errmmm.. ank Tini x sempat nk rasa coz sekelip mata dh licin.. huhuhu.. maybe next time kena wat besar lg Kak Lyn coz ramai x dpt.. hehehe

Cake : Orange Butter Cake

Topping : Steam BC with Orange Flavour + Chocolate Ganache

Total weight : 3kgs

Theme : Cake Clock vs Basket Weave

hah!.. ni la gambar husband Kak Lyn.. semasa acara memotong kek. Sib baik Abg Mie x lari ye Kak Lyn.. Kalu x hancuss program kite.. hehehe..

hAppY BirThDaY 3 yRs tO aNniSa

2010-04-19T20:39:00.000-07:00

Happy Birthday 2u..Happy Birthday 2u..Happy Birthday 2 An-Nisa..Happy Birthday 2u..
mmuuahh..mmuuahh..mmuuahh.. Semoga di panjangkan umur & di murahkan rezeki serta jadi ank yg solehah ye.. this gurlz dress cake requested by An-Nisa. Last weekend celebrate her birthday party at Tunjuk Beach Resort, Mersing. Actually we're family go to Mersing coz ada majlis merisik & bertunang. Majlis tu dibuat sehari selepas tarikh lahir An-Nisa.. so we all planned to celebrate her birthday on that night with BBQ. Errmmm gumbira sesgt dia potong cake 2.. Btw Happy Engaged to Shariman & Nur Atiqah.. moga dipanjangkan jodoh sehingga ke jinjang pelamin..

Cake : Orange Butter Cake

Topping : BC with Lemon Flavour + Jelly

Total weight : 3kgs

Theme : Gurlz Dress

rEd bEaN pAu

2010-04-19T20:02:00.000-07:00

PAU
Ingredients :
400g Hongkong flour (pau flour)
200g water (I added more)
70g sugar
a pinch Salt
10g double action baking powder
7g instant dried
30 g shortening

Method :
1. Place water in the bread maker pan. Top it with Hongkong flour, sugar, salt, baking powder and instant yeast.
2. Set the bread maker to Dough and let it knead.
3. When the dough is combined, add in shortening and let the bread maker finish it's job of kneading and
proving which will take about 1 1/2 hour.
4. Remove from pan and punch the air out. Cut the dough weighing 30 g each. Make it into round balls
and leave to rest for 10 minutes.
5. Flatten the dough and wrap the red bean filling.
6. Place each pau on a piece of paper or small piece of banana leaf.
7. Arrange in the steamer and let it proof again.
8. Steam for 15 minutes.

aPaM pUtri aYu vs cAkE

2010-04-19T19:53:00.000-07:00

Hahahaha.. cam ner leh jadi ngrupa Apam putri ayu cenggini. Hah!.. mula2 aku on gas bg pengukus tu panas, pas tu bancuh adunan apam putri ayu & masukkan kelapa ke dalam acuan putri ayu. Tup2 bila nk kukuskan kelapa tadi, gas plak habisss.. adoii .. semua brg & adunan telah siap cuma tinggal kukus shj. So aku malas nk tunggu gas.. apa lg.. masukkan adunan dalam paper cup & selebihnya dlm aluminum cake tin... then, bakar je trus dlm oven & tabur chocolate rice without kelapa.. abis citer.. Ank sulong yg request nk putri ayu sedeyy coz apam putri ayu tlh di transform ke cake.. huhuhu.. apa blh buat.. x der rezeki.. tp taste lari ckit coz bakar. InsyaAllah kalau rajin next week la buat .. cian along..

Actually lupa plak ambik resepi nie kt ner but the taste marvelous.. not 2 sweet..

APAM PUTRI AYU
Bahan-bahan:
2 biji telur ayam (eggs)
160gm gula kastor (castor sugar)
1 tsp ovalette
200gm tepung gandum (all-purpose flour)
100ml susu segar (fresh milk)
1 tsp pes pandan (pandan flavour)
sedikit pewarna hijau (few drops of green colourings)
80gm kelapa parut, dibuang kulit arinya (white coconut)
2 tsp tepung jagung (corn flour)

acuan kuih puteri ayu (few mould & steamer)

Gaulkan kelapa parut bersama tepung ubi / jagung & ketepikan. (mixed coconut with corn flour & set aside) tp aku letak garam jerk..

cara:
- pukul telur & gula hingga kembang & sebati dengan menggunakan mesin pemutar. (with elecrtric mixer, beat eggs & sugar till white & fluffy)
- masukkan ovalette. (Add in the ovalette)
- bubuh tepung berselang-seli dengan susu segar & putar hingga ringan. (Fold in flour alternating with milk until smooth)
- masukkan pes pandan & pewarna hijau. (Add pandan paste & drops of green colourings)
- bubuh kelapa dalam acuan yg telah di oles minyak. (scoop in coconut on the base of a grease mould)
- sudukan adunan kedalam acuan berisi kelapa tadi. (scoop of batter, pour into the mould with the coconut base)
- kukus selama 10-15 mins atau hingga masak. Terbalikkan kuih & sajikan. (Steam for about 10-15 mins or until cook. Turn over mould before serve)
Note: pastikan pukul hingga gebu supaya ianya akan kekal lembut setelah kukus. Pastikan jangan kukus terlalu lama, terus angkat selepas ianya mengembang. (be sure to beat the first item till fluffy in order to get a smooth texture after steaming. Do not oversteamed)

bRoWNieS cHeeSe_hAnAni

2010-04-11T18:51:00.000-07:00

Thanks Hanani.... 1 tray (12"x12") brownies cheese came with a individual packaging.

cHeeSe cAke_pLaiN wiTh aLmOnd nUts

2010-04-09T00:28:00.000-07:00

8" cheese cake ordered by Abg Radhi.. my regular customer. Thx Abg.. Nie tuk birthday sapa pun x tau coz requested same as previous cake b4. BC dh abis so aku guna chocolate as per wording writing.. hehehe..

CC - rEdLoVe

2010-04-08T23:29:00.000-07:00

31pcs Cupcakes for RedLove Theme ordered by my x-schoolmate Dewi. Actually she's ordered on behalf her colleague. Thanks Dewi to promote my cakes blog to ur colleague.

CC : CMC with Vanilla & Strawberry Topping

Theme : RedLove

Quantity : 31pcs (S size)

kUiH kEriA II

2010-04-08T23:24:00.001-07:00

Kuih keria lg.. hehehe.. nk wat cam ner.. nie peberet ank2.. layan je la.. recipe click hereermmm.. yumm.yummm.. bllurrrpp!!...

cHeeSe cAkE_pLaiN + aLmOnD nUtS

2010-03-29T19:27:00.000-07:00

8" cheese cake plain with almond nuts ordered by Abg Radhi. This is a pure cheese cake without add in any flour. So need more patient to transfer into cake board.. All in my family really loved it especially my twins.. errmmmm.. so yuuummmyy.. u don't believe it.. try it!..

cHoCoLatE mOisT cAkE - gUiTaR

2010-03-29T01:49:00.000-07:00

Guitar cake ordered by my 2nd son Hakim for her 5th birthday.. Really need a guitar cake.. so aku layan je la.. but simple guitar.. He really so excited got a special guitar cake that haven't dream before.. huhuhu..

Cake : CMC

Topping : BC + Chocolate BC + Smarties

Total weight : 2.5kgs

Theme : Guitar

cHoCoLatE mOisT cAkE - kAsiNa LoGo WiTh sImpLe dEcO

2010-03-29T01:07:00.000-07:00

A3 cake size Ordered by Abg Radhi & Mem (Kak Maimun) 2 celebrate their birthday party in office today. Abg Radhi nie dh jadi my regular customer.. nie kali ke berapa ntah.. lupa lor.. maklumla byk benda nk kena ingat.. hehehe.. btw thx a lot.. ooopss..cheese cake Abg Radhi dh siap.. sok blh ambil.

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Ganache

Total weight : 4kgs

Theme : Kasina Logo's + Simple Deco

Close up picture

Handmade logo nie yg paling mencabar coz ank2 dok tarik2 tgn masa nie.. aduss sib baik x cacat logo tu.. Anyway enjoy your party & "Happy Birthday 2 Abg Radhi-34th & Mem-50th". Wish all the best to both of you... cheers!

CMC - sNoW wHiTe tHeMe

2010-03-25T20:30:00.000-07:00

6" CMC cake ordered by my colleague Kak Nany for her beloved daughter 8th birthday..Anis. She request a snow white picture & i just add the 8pcs apples on top of that deco.

taaarraaa... nie la hasilnya.. harap Anis suka dgn deco cake nie.. btw "Happy Birthday 2 u Anis" moga jadi ank yg solehah & blaja rajin2 tau.. Nie adalah kali ke 2 Kak Nany order cake. Thx..

CC - pEaNuT bUttEr + vAniLLa fLaVoUr

2010-03-25T20:28:00.000-07:00

These 2 sets ordered for PTT Team at Sg Pangsun on last weekend. They want 1 set plain peanut butter cupcakes with nuts & vanilla cupcakes with simple BC deco. Thx

CC - vAniLLa fLavOuR + cHoCoLaTe rIcE

2010-03-25T20:12:00.000-07:00

25pcs vanilla cupcakes ordered by my elder son for makan-makan. Arrrghhh.. nape plak kemalasan melanda nk wat BC nie.. Hah! apa lg.. bohong sunat je la.. hehehe..cian dia kan.. x pe la.. bkn selalu .. hehehe.. tgk muka dia yg monyok tu aku letak kan chocolate rice sebagai pengganti BC.. sib baik dia suka..huhuhu.. so layan gambar je la ek..

kUiH bAkAr

2010-03-25T20:02:00.001-07:00

Kuih Bakar is also known as Kuih Kemboja. Eating Kuih Bakar is like eating Kaya (egg custard) in a slice, it is sweet but not as rich.
Kuih Bakar is traditionally baked in a flower mould. Lacking one, I replaced it with a square pan. (Nie sume keje malas la.. hehehe)

Ingredients
1 1/4 cups of sugar
2 cups of flour
1 cup of pandan juice (6 pandan leaves + 1 cup of water - blended and sieved)
2 1/4 cups of coconut milk
4 large eggs
2 tbsp of melted butter
1 tsp of pandan paste
1 tbsp of sesame seeds (optional)

Method
1- Pre-heat oven to 325 degree F and greased a 8" x 8" square baking pan.
2- Mix all the above ingredients except sesame seeds until well combined.
3- Pour mixture into baking pan and sprinkle with some sesame seeds and bake until

golden brown or skewer comes out clean when tested. It should take an hour.
5- Cool it down before cutting.

CC - cHoCoLatE mOisT_gArDeN tHeMe

2010-03-08T01:41:00.000-08:00

25pcs Order from adik Syida. Katanya nk celebrate birthday yg ke 12 di Sekolah and no color& theme request.. So aku plan wat garden theme in simple deco.. hehehe.. In garden theme included red mushroom, catterpillar with daisy flower, ladybird with leaf & Beehive. Sorry adik Syida coz akak tersalah tulis nama "Shida" sepatutnya "Syida".. Kalau sedap promote kt kengkawan tau & order lg thn depan. Anyway Happy Birthday 2u sis & good luck for this year UPSR.

CC : CMC with Vanilla & Strawberry Topping

Theme : Garden

Quantity : 25pcs (M size)

2010-03-08T01:32:00.000-08:00

Resepi ni saya ambil dr dapur kak An. Thanks kak An.. kuih nie mmg peberet ank saya & lg pun senang sgt buat cuma bab melapis je yg leceh ckt coz kena tunggu.. hehehehe.. Apa lg.. rugi tau kalau tak cuba..

Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)

1 cawan tepung beras

2 cawan santan sederhana pekat (caranya-campurkan 1 cawan santan pekat dengan 1 cawan air)

2 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

1/2 cawan gula pasir- boleh kurangkan 1 sudu besar jika ingin kurang manis

1/4 sud teh garam

sedikit pewarna merah & perisa ros (Sy tambah perasa vanilla pd lapisan putih)

Cara membuatnya:

1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 7 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.

2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil.

3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 600ml bater) bahagi kepada 300 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.

4. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Tuang 100 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 100ml adunan merah. Kukus lagi. Ulang proses hingga habis 6 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. K.An tambah sedikit lagi pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah.

fAnCy cOOkiEs 4 sChOoL sPoRtS dAy

2010-02-17T19:04:00.001-08:00

All these cookies ordered for School Sports Day. Really enjoy to deco all the cookies below.

T-Shirt Design

Boyz & gurlz Face Design

Flower Design

Sports Ball Design

Others Design

This picture below is after sealed in manually. Thx a lot to my daughter and daddy to helping me on packaging. mmuuahhh!! love u all.

dOnuTs ...

2010-02-17T18:48:00.001-08:00

Wah! so gebuzz.. This time i'm using with a different recipe. Thx mama to share and really love it.

Ingredients :
1 medium sized potato ~ cleaned

1 cup lukewarm water

5 g instant yeast

1/3 cup cooking oil

1/3 cup lukewarm water

1/4 tin condensed milk

1 tablespoon sugar

1 teaspoon salt

500g flour

Oil for frying

Method :

1. Boil potato till soft. Place the boiled potato with 1 cup of lukewarm water in a food processor. Puree.

2. Mix together instant yeast, sugar, 1/3 cup lukewarm water, cooking oil, condensed milk, salt and potato puree.

3. Add flour a bit at a time and rub using your fingers.

4. Add in the remaining flour, a little at a time till a soft dough is formed. (Note : The softer the dough, the softer the donut produced)

5. Take a bit of dough and make into small balls. Arrange on a tray sprinkled with a bit of flour. Leave to proof till double the size.

6. Heat oil in a pan. Make a hole in the middle of the dough and fry till golden brown.

7. Coat with castor sugar and ready to serve.

Errmm so yummy.. An-Nisa mmg suka mkn donut.. so lepas jerk goreng trus dia cukai satu.. x pe.. aku suka janji mkn.. tgk la bdn dia.. gebuzz gak cam donut.. hahaha..

kUiH LoMpAnG (kOsUi)

2010-02-17T18:46:00.000-08:00

Resepi nie di ambil dr dapur Kak Miza. Thx kak coz share this recipe. Sy just c&p jerk.. halal ek..

Bahan-bahan :
* 500 g tepung beras
* 1 sudu besar tepung jagung
* 600ml air
* 1/2 sudu besar kapur makan
* secubit garam
* 280 g gula melaka
* 155 g gula perang
* 125 g gula pasir
* daun pandan
* 250 g kelapa parut

Cara :
1. Satukan air, gula melaka, gula perang, gula pasir, daun pandan dan garam.
Jerangkan di atas api yang kecil & kacau hingga semua gula-gula itu hancur.
Besarkan api & didihkan hingga menjadi pekat.
2. Padamkan api dan tapis. Birakan sejuk.
3. Masukkan campuran gula melaka tadi ke dalam adunan tepung ubi dan tepung jagung. Kacau rata hingga supaya tidak berketul-ketul.
4. Tapiskan dalam ke dalam acuan yang telah dihangatkan. Kukus hingga masak.
5. Rendam acuan-acuan itu dalam air sejuk untuk menyejukkan. Keluarkan dari acuan & golek-golekkan dalam kelapa parut. (Saya x rendam tp kuarkan dr acuan selepas masak & letak kelapa sedikit diatas)..

kUiH kEriA

2010-01-21T23:14:00.001-08:00

Baki keledek aku wat kuih keria coz peberet bdk2 n bapak bdk.. hehehe. Resepi ni aku cilok dr dapur Kak Rinn. Layann..

KUIH KERIA
Bahan-bahan:
2 biji ubi keledek saiz sederhana
1 cawan tepung gandum
secubit garam

Untuk menyira:
1 cawan gulapasir
1 cawan air

Cara-cara:
1. Keledek dibuang kulit, dipotong kecil-kecil dan direbus empuk.
2. Lecek ubi keledek.
3. Campurkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil menggaul dan
menekan-nekan adunan agar bercampur.
4. Boleh ditambah tepung sekiranya adunan masih terlalu lembut tetapi
dikira sesuai apabila adunan sudah tidak terlalu melekat di tangan. Jangan
terlalu berlebihan menambah tepung kerana ini akan menjadikan keria keras.
Adunan keledek dan tepung juga tidak perlu terlalu sebati bercampur. Cukup sekadar
boleh dipegang dan dibuat gegelang seperti donut.
5. Gegelang keria yg sudah siap hendaklah di letak di atas dulang yg telah ditabur
sedikit tepung utk mengelak dari melekat.
6. Goreng keria hingga kuning keemasan dan ketepikan.

Untuk menyira:
1. Tuangkan air dalam kuali dan masukkan gula.
2. Masak sehingga larut dan mendidih. Biarkan larutan berbuih sehingga
keseluruhannya nampak keputih-putihan dan kelihatan bertai-tali jatuh apabila dilelehkan
dari senduk. JANGAN TERLALU LAMA SEPERTI HENDAK MEMBUAT GULA HANGUS.
Bila ini terjadi gula akan bertukar keperang-perangan dan ia tidak akan mengeras dalam
bentuk gula berwarna putih sebaliknya akan melekit dan mengeras seperti kaca!!!
3. Masukkan keria yg telah digoreng dan terus kacau sehingga gula mengeras
dan berwarna putih. Padamkan api dan teruskan mengkaupbalik keria.
4. Segera keluarkan dari kuali dan hidangkan.

cHoCoLatE mOisT cAkE - bEn 10 EdiBLe ImAgE

2010-01-21T22:04:00.000-08:00

Nie order dr officemate, Kak Nany. Sempena menyambut birthday ank (6 thn) dan suaminya (34 thn) serta Anniversary Mama'sHomeBiz (1 thn).. (pssst.. nie tokey tudung tau.. hehehe promote ckit). Sapa2 nk beli tudung leh g trus ke website http://mamahomebiz.blogspot.com. Kt sana tudung2 dia cantik2 tau! dan slalu up to date. Hope Kak Nany sukakan deco nie n jgn la malu2 tuk order lg ek.. hehehe

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Ganache + Kiwi fruits

Total weight : 3kgs

Theme : Ben 10 + Mama'sHomeBiz in Edible Image

Wat kek ni byk tul peminat.. almaklumla Ben10, mana2 budak yg x suka ngan Ben10 kan... Membakar mmg teman setia ank lelaki yg no. 2, asal bunyi loceng.. ting!.. mummy kek dh masak. Get ready ambil plate tunggu depan oven tu.. huhuhu.. Bila nk sapu krim atas kek, dtg si kakaknya.. mummy nk rasa.. x smp ati bg la ckit n masuk dlm plate kecik. x smp a few second, dtg lg.. mummy nk rasa.. adooiiaii. kalu asyik kata nk rasa, alamat krim x cukup.. hehehe. Senang je aku jwb..x leh ni tuk customer. next time mummy wat tuk kakak ek.. muka automatic masam mencuka.. Aku biar je nnt lama2 dia ok la. Aku cont'd keje menyapu krim atas kek. Lepas frosting n nk curahkan ganache.. ketiga2 hulubalang cepat2 datang duduk depan kek sambil si abg pesan ngan adik2 dia, jgn kacau mummy tau.. kite tgk jerk.. masing2 jwb ok.. (dlm hati : baguih btl ank aku nie..x yah aku ulang byk kali.. hehehe). Time paling kutakuti masa mendeco coz masing2 blm tido n duk mengadap depan kek.. risau tu.. x psl2 cake dh molek tu terbalik ke, ter..ter..ter.. x ke naya. Tp apa2 pun aku tabik pd ketiga2 ank aku coz dengar kata.. sok kalu campur si kembar harap2 dengar kata la ye.. Kalau x dengar, alamat kek jadi kok.. hahaha..

oNde-oNde KeLedEk

2010-01-21T22:03:00.001-08:00

Onde2 keledek jarang org buat. Slalunya kuih buah melaka / onde2 buah melaka. Pada sapa2 yg blm pernah rasa onde2 keledek nie better you try. Bak kata org, blm cuba blm tahu. ye x?. Resepi ni aku cilok kt dapur Kak Min. Kalau berani mencuba, silalah ikut resepi di bawah ye..

Bahan :-
3 biji keledek kuning saiz besor (rebus & lecek hingga lumat)
1 cwn tepung ubi (x smpi 1 cwn pun) - aku guna tepung pulut jerk coz tpg ubi x der stok
Gula kabung
Kelapa parut secukupnya..
Sedikit garam

Cara2 :-
1- Campurkan keledek dan tepung ...uli rata..
2- Buat bentuk bulat2 kecil & masukkan gula melaka sebagai inti.
3- Jerang air hingga mendidih..& masukkan onde2 yg telah berinti td..
4- Tggu sehingga onde2 timbul...angkat & toskan..
5- Golek di atas kelapa parut yg telah di campurkan sedikit garam.. (aku kukus sekejap bg kelapa thn lama)

cHoCoLatE mOisT cAkE - EOCM EdiBLe ImAgE

2010-01-10T22:37:00.001-08:00

Nie order from EOCM (Exora Owners Club Malaysia) sempena Genting Highland Road Tour 2010 pd 09/01/10 (sabtu) lepas. Fuh!! kek nie mmg berat coz 2-3 kali nk kena angkat tuk frosting process. Naik segala muscle aku.. hehehe.. but enjoy wat cake nie coz sepanjang pembuatan aku x menghadapi sebrg masalah tp ati berkobar2 nk joint Road Tour tu smp x lena tidur.. hehehe excited sgt kot..

Hope you guys enjoy and love it to eating my fresh cake at GH. (mmg sejuk sesgt kt atas puncak GH tu). Alhamdulillah cuaca x hujan n sume aktiviti berjln dgn lancar. EOCM members mmg sporting x kira la yang bujang mahupun status berkahwin.

Semasa GH Road Tour sabtu lepas, TV3 shoot program "Jom Ronda Bersama Proton".. so muka2 ahli EOCM nie akan masuk TV lg.. hehehe suka nya.. Penerbit TV3 akan interview hanya 8 org yang terpilih shj utk di interview. ok la.. rasa2nya kite org x terpilih pun coz x bawa ank. So kita org cuma berlegar2 di sekeliling parking kereta tuk survey kereta org lain. Tiba2 aku di sapa oleh Penerbit TV3 utk di interview under couple of the day.. hehehe couple ker?? nk tergelak pun ada coz kite org bkn couple cuma x bawa ank jerk.. uhuk..uhuk.. eerrmm nk x nk kena gak interview.. tp sib baik husb aku jerk yg ckp.. just aku enterprem muka jerk hehehe..

Apa2 pun tgk la program "Jom Ronda Bersama Proton" sebyk 6 episod setiap sabtu pukul 7.30mlm. Itu yang aku tau la coz info dr penerbit TV3 tu sendri. Jgn lupaaa yee!!!

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Ganache

Total Weight : 4kgs

Theme : EOCM Road Tour Edible Image

CC - rAbBiT wiTh wHitE caRRot

2010-01-10T22:02:00.000-08:00

These 50pcs carrot cup cakes order from my x-school mate Salleh tuk officemate sempena hari pertunangan dia pada 09.01.10 (sabtu). Agak2 ada x ngrupa rabbit.. nk wat fondant rabbit nnt x leh masuk dlm freezer coz fondant akan cair. So the best solutions just deco ala2 muka rabbit. Theme color nk biru putih. Carrot aku wat color putih coz nk match kan theme color biru. eerrmm puas la dok korek2 idea kt internet.. at last aku ambik gambar dlm buku sekolah ank aku jerk as reference. Hehehe.. menjadi gak.

Customer request nk individual casing with tag. Tag ni wat sendri tau.. Hope you like it.

Anyway thx for ordering but sorry lambat anta coz paham2 je la sume tentera nk ikut, byk menda nk kena bawa and the same day my neighbour ada majlis plak. Tak sempat nk pg my friend's wedding ceremony. X pe la just bg adiah nnt.. hehehe

To Rozie .. happy married.. sorry x dpt dtg tp adiah dh ada.. kalau rajin dtg la rumah leh collect adiah skali tp bgtau awal2 tau. Leh la aku idangkan apa2 menu yang menarik.. hehehe

Cake : Carrot Cake

Topping : Cream Cheese

Theme Color : Blue and White

cHoCoLatE mOisT cAkE - FiRe eNgiNe

2010-01-10T21:18:00.000-08:00

Happy birthday to you... Happy birthday to you... Happy birthday to Haziq... Happy birthday to you... Ank sulung ku kini genap berusia 6 thn. Birthday cake ni aku wat 2 hari sblm Exora Club berkonvoi ke Cinta Sayang Resort di Sg Petani, Kedah. Kek ni aku bawa dr Sepang ke Kedah.. Fuh!! long journey but the result for this cake it's still same.. x cair pun. Alhamdulillah syukur..

Pd 11/12/09 mlm baru celebrate birthday Haziq sekali ngan Exora Club.. Errmmm sungguh meriah coz pihak RTM pun turut serta. Glamour cake aku nie.. dpt gak masuk tv.. hehehe..

Haziq apa lg gembira yg teramat coz ramai2 nyanyi lagu Happy Birthday n tangan dh ready nk potong cake.. hah! lensa camera pun memainkan peranan.. lip lap..lip lap.. kelabu mata aku nengok camera flash sana sini.. Tp apa2 pun mmg meriah sambutan birthday party kt Kedah. Thanks to Members Exora Club yg tlh menjayakan dan memeriahkan birthday party tersebut.

Cake : CMC with Chocolate BC

Topping : Vanilla BC

Total Weight : 2kg ++

Theme : Fire Engine

pUmPkiN RoLL

2010-01-07T21:26:00.000-08:00

Pumpkin roll nie wat masa ending year '09 & starting year '10 (mlm thn baru ler) hehehe.. x tau apa nk santap masa tgk munga api kt tv mlm nnt coz cik abg keje hari tu so x leh la nk joint New Year Celebration. Sob..sob..sob.. nak bg diri ni lupakan kesedihan.. apa lg.. bermain la dgn sahabat handai yg setia bersamaku ketika di dapur. hahaha.. Tgk kt dapur ada balance labu tempoh hari. Sblm labu nie busuk baik buat something kan.. errmm jenguk2 la kt internet apa resepi yg berkaitan ngan labu.. at last jumpa resepi kt Nestle website. Jika berkenan cuba la.. resepi di bawah ye..

Source : Very best baking (Nestle website)

Ingredients

CAKE
1/4 cup powdered sugar (to sprinkle on towel)
3/4 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon ground cloves
1/4 teaspoon salt
3 large eggs
1 cup granulated sugar
2/3 cup pumpkin
1 cup walnuts, chopped (optional) (x letak pun)
FILLING
1 pkg. (8 oz.) cream cheese, at room temperature
1 cup powdered sugar, sifted
6 tablespoons butter or margarine, softened
1 teaspoon vanilla extract
Powdered sugar (optional for decoration)

* Disebabkan cream cheese kehabisan stok dirumah, filling dia aku guna peanut butter tp lg sedap guna resepi kt atas nie so creamy. yumm..yumm..

Directions

FOR CAKE:
PREHEAT oven to 375° F. Grease 15 x 10-inch jelly-roll pan; line with wax paper. Grease and flour paper. Sprinkle a thin, cotton kitchen towel with powdered sugar.

COMBINE flour, baking powder, baking soda, cinnamon, cloves and salt in small bowl. Beat eggs and granulated sugar in large mixer bowl until thick. Beat in pumpkin. Stir in flour mixture. Spread evenly into prepared pan. Sprinkle with nuts.

BAKE for 13 to 15 minutes or until top of cake springs back when touched. (If using a dark-colored pan, begin checking for doneness at 11 minutes.) Immediately loosen and turn cake onto prepared towel. Carefully peel off paper. Roll up cake and towel together, starting with narrow end. Cool on wire rack.

FOR FILLING:
BEAT cream cheese, 1 cup powdered sugar, butter and vanilla extract in small mixer bowl until smooth. Carefully unroll cake. Spread cream cheese mixture over cake. Reroll cake. Wrap in plastic wrap and refrigerate at least one hour. Sprinkle with powdered sugar before serving, if desired.

COOKING TIP:
Be sure to put enough powdered sugar on the towel when rolling up the cake so it will not stick.

sOfT bUn pReTzeL

2010-01-06T23:21:00.000-08:00

Ptg yang panas.. ujan x mo turun2.. harap2 mlm nnt turun la. apa menu minum ptg hari nie ek.. jenguk2 la rumah2 yang mana bertuan dan resepi yang menarik.. cari punya cari jumpa la rumah kak rin yang nampak mcm menarik di tambah lg bahan2 sume cukup.. hah! apa lg operasi pun bermula la.. wat pun ambil masa yang singkat cuma nk tunggu dia naik tu yang ambil masa lama ckit.. x pe la.. coz pretzel nie blm pernah try, asyik mkn kt auntie anne's jerk. Nampak mcm keras tp bila mkn lembut di gigi.. Kpd sesiapa yg ingin mencuba .. sila la.. jgn malu2 plak ek..

BAHAN-BAHAN:
1 /2 cwn air suam
11gm yis segera (1 paket)
1 camca teh madu
3/4 cwn susu segar
1/4 cwn majerin
1/4 cwn madu
2 camca teh garam halus
4 cwn tepung gandum
* Majerin untuk sapuan
* Gula, bijan, badam dll untuk taburan, ikut selera (x letak coz ank2 x mkn)

Untuk Dipping :
1 cwn air mendidih
1 sudu makan soda bicarbonate

CARA-CARA:
1. Di dalam mangkuk pengadun, campurkan air suam, 1 camca teh madu dan yis. Biarkan 10minit.
2. Di dalam periuk lain, panaskan majerin hingga cair. Campurkan 1/4 cwn madu, garam dan susu. Kacau sebati.
3. Tuangkan adunan majerin cair tadi ke dalam mangkuk pengadun berisi yis. Kacau sebati.
4. Putarkan mixer perlahan sambil masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Sederhanakan kelajuan dan uli doh selama 20 minit atau sehingga doh lembut dan elastik.
5. Bulatkan doh menjadi satu dan tutup mangkuk pengadun dengan plastik/clingwrap. Perap 1 jam.
6. Tumbuk doh untuk mengeluarkan udara terperangkap.
7. Uli dan gelek rata. Bahagikan kepada 8 ke 10 bahagian. Gelek-gelek dengan tangan membentuk doh yang panjang seperti tali. Saiz ikut suka.
8. Temukan kedua-dua hujung tali doh itu dan pintal. Kemudian lekatkan bersilang pada bahagian bawah.
9. Sementara itu, panaskan 1 cwn air hingga mendidih dlm periuk kecil. Masukkan 1 sudu makan soda bicarbonate. Kekalkan didihan dgn api kecil. Rendam pretzel tadi dalam air soda selama 10 saat dan letakkan dalam loyang pembakar yg telah digris. Lakukan hingga habis.
10. Bakar pada suhu 175 darj cel selama 20min -25min atau hingga warna keperang-perangan.
11. Setelah masak keluarkan dari oven, sapu majerin dan segera taburkan gula atau garam atau bijan atau badam...atau apa-apa saja yang anda suka. Bijan atau badam tu... bakarlah dulu seketika dlm oven ya. Goreng tanpa minyak pun ok.

cHoCoLatE mOisT cAkE - mUsiC nOtE

2010-01-06T23:09:00.000-08:00

Nie repeat order dr bro radzhi (maap la kalau salah eja ek) tuk ank neighbour dia.. best kan ada neighbour kasi adiah kek. Bkn slalu.. sethn skali tp kalau ada ank neighbour yg ramai sure pening gak.. hehehe.. apa2 pun thx coz x jemu2 order. Kek ni emergency coz bro lupa nk order awal. Oleh krn order last minute, so deco pun simple jerk. Harap bro suka ngan deco ku ini.. selamat

Cake : CMC

Topping : Chocolate BC + Chocolate Ganache

Total Weight : 2kgs

Theme : Music note

cHoCoLatE LaYeReD cHeEsE cAkE

2010-01-06T22:38:00.000-08:00

Kek ni pun wat dlm bulan Dec'09 tp kerja yang sibuk baik di opis dan rumah x der masa nk post dlm blog. Aku wat kek ni coz sorang suka mkn chocolate cake and sorang lagi suka mkn cheese cake.. Hah! senang citer aku wat 2 in 1.. bancuh n bakar sekali. Masa kek ni dibakar dlm oven uu mak ai.. satu rumah harum semerbak baunya. Ank2 dh siap piring masing2 tunggu loceng bunyi jerk.. Addooii kek belum masak tp customer dh beratur.. kadang2 kelakar gak tgk gelagat dorang ni. Mana x nya dh decide awal2 nk besar mana size kek tu. eerrmm x kisah la janji dorang mkn.. tingg!!. bunyi je loceng berlari2 ank la dorang ni berebut2. belum sempat nk tunggu 100% kek tu sejuk dh bising suh potong gak..

Kalau x bg sure dia akan kata 'mummy kedekut la' coz x kasi dia kek. Aku malas nk dengar dorang ni merengek2.. lepas 30 minit aku potong juga la.. n wat deco ckit lebihan coklat tempoh hari. Lepas dpt mkn baru senyap.. coz masing2 dh puas hati dpt mkn kek.. ngap!..ngap!..ngap!.. setengah dh habis.. tu baru 3 adik beradik yg mkn.. pas nie 5 beradik yg mkn sure x cukup.. hahaha.. Layyann..

Bahan A:

180 gm mentega (*akak letak 190 gm)
170 gm gula halus (gula kastor)
3 biji telor gred A (berat kurang lebih 60g sebiji) (akak guna gred B je)
20 gm serbuk koko *
120 gm tepung halus *
1 camca teh baking powder * (bahan * diayak bersama)

Bahan B:-

250 gm cream cheese (pada suhu bilik)
60 gm gula halus (gula kastor)
1 camca teh esen vanila
1 biji telor gred A (akak guna gred B jek)

Cara-Cara:-
- Panaskan oven pada suhu 160C. Lenser tin berukuran 8x8x3 inci. Alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
- Putar mentega dan gula hingga putih.

- Masukkan telor satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur.
- Perlahankan speed, masukkan tepungsedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata dengan spatula.
- Dalam mixing bowl lain yang bersih dan kering, masukkan cream cheese, esen vanila dan gula. Putar hingga sebati.
- Masukkan telor dan putar hingga gula hancur dan adunan berkrim.
- Tuangkan separuh adunan coklat dalam loyang, ratakan.
- Tuang pula kesemua adunan cream cheese dan ratakan.
- Tuangkan baki adunan coklat dan ratakan.
- Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong.

pAu gOrEnG sAmbAL

2010-01-06T19:26:00.000-08:00

Actually wat kuih pau ni bln lepas tp disebabkan keadaan yg sibuk sehingga x der masa nk post kt blog nie..

Kuih pau sambal ni sesuai mkn diwaktu petang n panas2..santai or b/fast pun blh. Maap la kalau bentuk x sekata.. almaklumla ank2 yg gentel bulat2.. mummy tukang bancuh doh jerk.. selebihnya tugas 3 beradik.. main masak2..hehehe.. betapa mudah nya kerja aku kan.. suka3.. Thx kak an coz bg resepi pau goreng sambal nie.. rasa dia mmg peerghh!! marvelous..tp ank2 layan ngan sos tomato. sodap katanya!! ngap..ngap.. Apa2 pun layan resepi kt bawah ni.. rugi kalau x cuba.

Bahan-bahan Doh :

3 cwn tepung gandum

2 sdt ragi kering (mauripan) dibancuh dgn 1/4 cawan air suam yg dicampur dengan 1 sudu besar gula. (Biarkan dlm mangkuk hingga berbuih angaran 5-10minit)

2 sdb Marjerin

1 bj telur

1 bj kentang, direbus dan dilecek halus

1/2 cwn air dicampur secubit garam

Cara-cara :-

1- Masukkan tepung ke dlm mangkuk besar. Buat lubang di tengah2 dan masukkan telur, campuran ragi, marjerin dan kentang ke dlm lubang tu.

2- Gaul dan uli perlahan2 hingga licin dan tambah air sedikit demi sedikit jika adunan terlampau kental.

3- Uli hingga adunan sebati dan licin. Biarkan di dalam mangkuk dan tutup dengan kain. Biar 15 minit.

4- Buka tutup dan tumbuk adunan untuk mengeluarkan udara. Uli lagi dan bentuk bulat2 dan tekan sedikit agar bentuk pau sedikit leper. Boleh juga di canai setebal 1cm dan diterap bulat2.

5- Sediakan dulang yg ditabur rata sedikit tepung. Letakkan pau di dalam dulang dan biar 10 minit sebelum digoreng.

6- Panaskan minyak yg bantayk di dalam kuali. Perlahankan api bila minyak panas. Goreng pau sambil diterbalikkan sentiasa agar pau masak rata. angkat bila warna pau keperangan.

7- Belah pau dan isikan sambal ikan bilis dan timun. (tapi hari tu x der timun belasah je kobis yang dihiris nipis2, mkn pun sodap gak)

cHoCoLatE mOisT cAkE - rOsEbUd dEcO

2009-11-29T20:02:00.000-08:00

Nie plak order dr Bro Radhi.. kata nya x kisah nk kek apa2.. Errrmm ssh gak nk wat coz citarasa org x sama. So i choose a chocolate cake with a chocolate ganache topping. Yumm..yumm..yummy.. Fully chocolate taste. Happy Birthday Akma!!!.. Sorry ar akak x tau yg ke berapa coz Bro Radhi pn x ingat.. hehehe.. Hope u'll enjoy with this cake and wish all the best to u. Cheers!

Cake : Chocolate Cake Moist

Topping : Chocolate Ganache + Chocolate BC

Weight : 2kgs

cHoCoLatE mOisT cAkE - bAbY fOOtPriNt

2009-11-24T01:17:00.000-08:00

happy birthday 2 u.. happy birthday 2 u..happy birthday 2 Hanna & Hanny..happy birthday 2 u..

Pejam celik.. pejam celik..dh sethn si kembar nie ye.. harap2 jadila ank yg sollehah n cepatla jln coz mummy penat nk dukung dua2 nie.. hehehe.. baru jerk celebrate birthday ari tu esok nya trus leh panjat pagar n katil.. waduh2.. penatnya nk jaga dorang ni.. sorang ke kiri n sorang lg ke kanan.. ish.. x menang tgn aku.. uuuwaaahhh..

Birthday twin nie di sambut pd 22/11/09 (ahad lepas) n kebetulan hari yg sama aku wat reunion for old school at Kelab Rahman Putra (KRP) Sg Buloh. Thanks to you guys coz selitkan majlis birthday tuk twin nie.

Sementara tunggu que tuk acara potong kek tu.. si hanna smp tertidur coz penat sgt agaknya. Puas aku kejutkan suh bangun tp x bangun2 gak. at last x pe la.. adik dia si hanny on behalf kakak dia potong kek tu. Amboi kemain suka sgt dia potong kek tu coz x yah nk share pegang pisau ngan kakak.. apa2 pun we all enjoy on that day.. hahahaha..

Fancy Cookies : Baby Shower Design with lemon flavour

Cake : Chocolate Moist Cake

Design : Baby Footprint

Weight : 2.8kgs

Topping : Vanilla Steam BC

cHoCoLatE mOisT cAkE - LiLy & dAisY fLowEr

2009-11-13T01:39:00.001-08:00

Cupcakes & Cake nie order dr Anna tuk majlis pertunangan adik dia Yusry. Theme color green n white tp aku add yellow tuk naikkan seri green dan white. Cantikkk kan..

Bunga by handmade fondant and save to eat. Rasa dia x manis sgt n sesuai di mkn oleh kanak2 mahupun org tua2. Ingat nk wat roses putih tp dh biasa sgt org wat roses so i change to Daisy n Lily.

Actually terkejut dpt order dr Anna nie coz ingatkan dia yg tunang.. suspen skjp. Mana x nya .. x de angin/ribut/taufan tiba2 nk tunang. Anyway hope u like it na.. aku doakan pertunangan Yusry nie smp ke jinjang pelamin.. amminn..

cHeeSe cAke_Plain

2009-11-13T01:18:00.000-08:00

Cheese cake sume nie di order dr Ruby dan Wak Leman.. Ruby nie agaknya mmg suka mkn cheese cake n Wak Leman pula order tuk Birthday ank dia kot. Btw thx to u guys for ordering.

Cake nie mmg cheese semata2 tanpa tambahan tepung kek didalamnya. Ank aku yg no.2 tu mmg x suka cake cerah cengini tp kalau cake itam mmg x yah di panggil. Bunyi jerk loceng oven, sepantas kilat dia dtg. Tp aku paksa dia try cheese cake nie trus dia suka.. hihihihi.. baru dia tau penangan cheese cake cam ner. 3 slices sekejap je licin. Lgpn cheese cake nie rasa dia x muak tp cepat kenyang.

Si kembar pun dh try mkn cheese cake nie, mmg dorang suka.. hahaha umur blm sethn jagung tp dh leh mkn mcm2. x pe.. janji perut x meragam.. kira ok la tu.. hehehe

Membakar Cheese cake lama sgt smp 2 jam. huhuhu... tp keenakan dia terserlah.. x caya.. cuba la!!..

sAusAgE RoLL & CC ChoCoLaTe

2009-11-13T01:00:00.001-08:00

Ari tu baru jerk wat bun sausage, kali ni wat sausage roll plak guna roti.. 2 menu nie aku wat tuk meeting x-SMBG kt Alamanda. Sausage roll nie la paling senang n cepat janji bahan2 nya cukup. Chocolate cup cake nie pun ringkas gak. Apa2 pun layyann...

Source : Try masak

SAUSAGE ROLL

Bahan2:-

Sosej

Roti sandwich

Telur

Bread crumb (boleh diganti dengan cornflakes di kisar kasar)

Cara2 :-

1. Kukus roti selama 2 minit (sekejap sahaja, hanya untuk melembutkan roti). Roll roti yang telah dikukus sehingga nipis dan flat. Gulungkan sosej dan sapukan kuning telur untuk melekatkan. Boleh simpan dalam fridge kalau tak mahu goreng terus.
2. Untuk mengoreng, sediakan dua bekas. Satu untuk telur yang telah dipukul, satu lagi untuk bread crumb. Celup sosej yang telah digulung kedalam telur terlebih dahulu, kemudian golekkan kedalam bread crumb, lepas tu goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga keperangan. Angkat dan siap untuk dimakan.

bRoWNieS cHeeSe_pArT IV

2009-11-13T00:33:00.000-08:00

2 tray of Brownies nie plak order from my husbd tuk makan2 kt KLIA. Ngeh..ngeh..ngeh.. aku siapkan coz nk bawa esok katanya. Sib baik buatnya x memerlukan masa yg lama.. dgn kepakaran yg aku ada.. hihihi.. (masuk bakul angkat sendri la.. nk tunggu org puji ntah thn bila la agaknya)

Brownies nie mmg kegilaan ank2 aku kt umah skrg nie.. yg sorang mkn cheese kt atas, yg sorang mkn kek kt bawah tu.. huhuhu.. mcm2 ragam. x pe la janji habis dimkn bkn dibuang.. ye x?? tp 2 hari jer blh habis kalau wat 1 tray brownies nie. Mana x nya selagi x abis.. itu je la yg diulang2.. Tp aku gumbira wat brownies nie coz dorang mkn.. aku x kisah even bdn penat pun akan ku buat juga.. Tp bdn ank2 cengitu gak.. x mo gemozzz.. hehehe . apa nk wat ikut cam mummy dia gak.. slimm river gitu..

cHiCkEn sAuSaGe RoLL

2009-10-29T20:14:00.000-07:00

Chicken sausage roll nie sy wat pd hari yg sama dgn apam kukus 3 warna tu tp resepi ntah letak kt ner.. nie baru jumpa tu yg baru nk post. Sy uli tepung dia x de guna machine pn .. hand made gituu.. lg sedap ank2 mkn guna air tgn kite kan.. ahaks.. sy pn x ingat ambil resepi nie kt ner tp yg pasti gebu mcm kt kedai gituu.. FYI this is my 1st trial to make a sausage bun but the result so superb.. Selamat Mencuba!!!..

Bahan-bahan A :
500 gm tepung high protien
30 gm susu tepung
70 gm gula
1 paket ibu roti [11 gm]
1 s/k pelembut roti [optional]
1 biji telur
1/2 s/k garam

Bahan-bahan B :
250 ml air
80 gm majerin

Bahan-bahan C :
sosej
bijan (x letak pn)
kuning telur
majerin

Cara-caranya :
1. Masukkan dan gaulkan rata semua bahan A.
2. Masukkan air dan gaulkan lagi sehingga sebati.
3. Masukkan majerin dan gaulkan sehingga adunan kelihatan sebati [ anggaran 10 minit].
4. Bahagikan adunan pada 60 gm setiap dan buatkan bulat2. Ketepikan.
5. Ambil 1 doh dan gelek supaya menjadi panjang (macam keropok lekor) dan lilitkan dikeliling sosej
6. Perapkan sehingga saiz roti naik sekali ganda.
7. Sapukan dengan kuning telur dan taburkan sedikit bijan.
8. Bakar dalam suhu 200'C selama 20 -25 minit atau sehingga kuning keemasan.
9. Keluarkan dan sapukan majerin pada roti yg telah masak untuk kelihatan berkilat dan menarik.

aPaM kUkUs 3 wArNa

2009-10-29T20:07:00.000-07:00

Actually hari tu aku demam 3 hari n x de selera mkn.. tp tekak nie mcm2 plak nak mkn..

so dlm x larat tu.. aku gagahkan juga buat apam yg sememangnya mudah n cepat. Aku dh lupa mana abik resepi nie.. tp laayannnn je la ek resepi kt bwh nie..

Ingredients :

320g flour
1 teaspoon baking powder
250g castor sugar
2 teaspoons vanilla essence
2 eggs (grade A)
1 teaspoon ovalette
240g water
2 tablespoons condensed milk
coloring

Method :

1. Put all the ingredients into the mixing bowl and beat on maximun speed till creamy. The texture must be like the sponge cake mixture.
2. Divide into three portions and add the coloring.
3. Put a bit of each color into each small cup and steam for 10 minutes on high heat.

kAriPaP aYaM...

2009-10-22T20:45:00.000-07:00

Bahan-bahan (50 biji)

Bahan Inti :-

500g kentang - dipotong dadu

300g bawang besar - dipotong dadu

400g daging/ayam kisar

1/2 bj bawang besar

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1/2 sd besar jintan manis (saya x letak pun)

3 sudu besar (75ml) serbuk kari

2 sudu besar minyak

1/2 btg besar kulit kayu manis (saya x letak pun)

2 sudu teh gula/secukup rasa

1 sudu teh garam/secukup rasa

350ml air

Doh Karipap

500g tepung gandum

1/2 sudu besar garam

94g lepa susu/marjerin/shortening (saya lebih suka guna marjerin)

1 bj telur (saya x letak pun)

1/2 cawan ais

250ml air

Minyak untuk menggoreng & tepung secukupnya untuk mencanai

Cara-cara :-

Inti:

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan tumbuk dan kacau hingga naik bau. Bila garing masukkan serbuk kari dan kacau atas api perlahan hingga sebati.

2. Masukkan daging/ayam cincang dan gaul sebati. Masukkan garam, kemudian masukkan air dan biarkan mendidih hingga agak kering baru masukkan gula dan kentang.

3. Kacau hingga mula kering. Masukkan bawang dadu dan kacau sebentar. Angkat dan sejukkan.

Doh:

1. Masukkan tepung dalam mangkuk

2. Gaulkan air bersama garam dan ais. Panaskan lepa sus/marjerin/campuran sepertinya atas api kecil hingga berbuih dan tuang rata2 atas tepung.

3. Gaul sehingga menjadi serbuk roti - gunakan hujung jari. Masukkan sedikit-sedikit air ais bergaram dan gaul sehingga jadi doh. Hentikan penambahan air bila dah jadi doh. Rehatkan 1 jam (saya masukkan 1/2 jam dlm fridge jerk).

4. Tangkupkan karipap tersebut agar bertemu. Untuk lebih selamat agar keripap tidak terbuka semasa menggoreng, kelim sekali lagi.

5. Bila semua sudah siap, karipap tersebut bolehlah digoreng dengan api yang perlahan.

TIPS

Boleh juga digunakan crisso/minyak sapi/ mentega/minyak masak/kedua2nya (nisbah 1/2:1/2). Kalau malas nk canai semula doh, boleh bekukan doh yang dibalut plastic. Nak guna, keluarkan dan tunggu sehingga suhu bilik.
Kalau malas nak kelim karipap tu, sebelum tutupkan acuan, letak sedikit air di atas pastry di tepi gigi acuan tu. Ini untuk merapaktkan lagi doh agar tidak terbuka semasa menggoreng.
Karipap boleh disimpan lama dengan menggoreng separa masa dan simpan di dalam fridge.
Goreng karipap dengan air yang perlahan untuk menggelakkan karipap berbintil-bintil macam jerawat.

GAMBAR SEBELUM

cReAm PuFF

2009-10-14T01:27:00.000-07:00

Sorry la ye dh sebulan rasanya x update blog nie.. al maklumla sibuk bebenor ngan nyambut pose n raya.. ditambah pula dgn melayan ragam n kerenah ank2 ne..

Ari nie ada mkn2 tuk Hari Raya kt Opis so aku decide nk wat cream puff coz memandangkn proses nk wat nya senang n ambil masa yg singkat.. Tq Kak Rin.. Actually x pernah wat cream puff nie pn.. just try n jadi plak.. hehehe (suka sgt coz menjadi)

PASTRI

BAHAN-BAHAN:
250ml air
125gm tepung gandum
secubit garam
100gm mentega
3 biji telur
1/2 tsp gula castor

CARA-CARA:
1. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.
2. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu sehingga adunan tidak melekat di periuk.
4. Keluarkan adunan dari periuk panas dan masukkan ke dalam bekas lain. Biarkan sejuk kira-kira 15 minit.
5. Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati dan rata. Adunan mesti kelihatan berkilat. Boleh juga menggunakan mixer eletrik.
6. Isikan adunan ke dalam piping bag. Gunakan nozzle pilihan samada open star atau bulat biasa pun ok.
7. Paipkan adunan ke dalam loyang yang telah digris nipis dan bakar pada suhu 200 darj cel selama 20min - 25min.
8. Sejukkan pastri di atas dawai penderai.

Pastri yang telah siap, kita belah di bahagian tengahnya tapi jgn sampai putus dan kita isikan filling. Terpulang kepada kita sama ada hendak isikan cream custard, whipping cream, coklat ataupun cream custard berperisa yang lain-lain.

CREAM CUSTARD
BAHAN-BAHAN:
1 tbs tepung gandum
1 tbs tepung jagung
3 tbs gula castor (Kalau nk manis lg tambah sendri la ye..)
1 cup susu segar
1 biji telur gred A
1 tbs mentega

CARA-CARA:
1. Bancuh tepung gandum dan tepung jagung dengan beberapa sudu susu segar. Kacau sehingga tidak berbintil-bintil.
2. Masukkan telur dan kacau sebati. Masukkan lebihan susu segar dan kacau sebati.
3. Masak atas api kecil. Sentiasa kacau supaya tidak berbintil-bintil.
4. Bila dah masak dan likat, angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau sebati sehingga kelihatan berkilat.

5. Setelah sejuk, isikan dalam piping bag yang bernozzle star atau bulat biasa, paipkan ke dalam pastri yang telah dibelah tadi.

bEn 10 cAkEs

2009-09-02T23:10:00.000-07:00

Nie plak order dari Farrah for her beloved son. Katanya nk Cake Ben-10... So ku tunaikan hajat buah hati dia. Nie la hasil tgn keras ku melukih gambar si budak sluar hijau yg jadi kegilaan ank2 ku kini.. hehehe.. gambar nie ambil dari puzzle ank aku as ref. Mula2 lukih ok tp bab nk lorekkan coklat itam tu yg slack.. cacat ckit tgn n muka dia.. eerrrmmm.. soryy ek Farrah ada kecacatan kt tgn n muka ben10 tu..Happy Birthday wish saje ku wat keliling cake tu.. nampak kelainan.. decoration lain idea dtg ngan sendri nya..x der ciplak dr mana2 tau.. mula2 nk wat lain.. ntah cam ner tgn nie pusing2 jadi lain plak.. but aku suka.. hehehe..

Gara2 Cake Ben-10 ko nie Farrah, ank aku plak meraung2 nk gak.. hahaha...

errrmmm.. x pe la..oleh krn dia pose smlm, aku bg la present 1 cake-ben10. Tp dia demanding nk kek itam jerk.. terpaksa la wat lg satu. Pg tadi ngeh..ngeh...aku masakkan kek itam peberet dia tu tp x deco lg.. tgk la ptg or mlm nnt baru ngeh..ngeh...deco cake-ben10 tuuu.. mesti dia sukee gillleerrr.. padahal tiap2 minggu ada jerk kek itam dia.. abis wat lg.. abis wat lg.. eerrrmmm.. x pe la.. janji dia mkn... tp bdn x gemoz2 gak.. hehehe..

jAppAneSe sOuFfLe cHeeSe cAkE - pLAiN WitH aLmONd

2009-08-19T02:10:00.000-07:00

Order dari Dunnken (btul ke ejaannya..) sorry ye kalau salah eja.. dia nie mmg penggemar cheese cake.. tp dia suka plain jerk.. so aku wat yg sama cam post sblm nie.. unless dia nk deco ckit aku wat la yg lain.. hope this time his enjoy to eat my yummmyyy cheese cake.

Kali nie aku wat cheese cake awal dr kebiasaan.. coz the whole week asal malam jerk mata ku asyik terlelap masa tidurkan ank2.. tau2 dh subuh.. smp x sempat nk buka facebook.. tp kena slalu buka facebook juga.. takut2 kang ladang sayur, kebun bunga & restoran ku di curi org... hehehe.. ingat ank2 je leh main .. nie hot mummy pun leh tauuu.. asalkan sume ank2 ku sudah tidur.. baru dapat main dgn success!.. so Laayyyannnnn..

jAppAneSe sOuFfLe cHeeSe cAkE - cHeRRy beRRy

2009-08-13T01:30:00.000-07:00

Order dari iLLa n team of Superior ... ata nk blueberry cheese cake.. fresh buah blueberry x de, so akak ganti fresh cherry. kira orait la kan.. match color red and dark blue.. saje nk wat berry puddle kt tgh2 tu.. ntah nape idea mencurah2 mlm tadi.. tp tgn nie nk wat cam nie plak.. lg pun dh dekat kul 2am.. so apa lg.. mata jadi kelabu asap la.. terasa cam bantal memanggil daku suh tidur.. tp hati nk siapkan juga deco nie kalau x siap nnt x leh tidur plak.. add ckit balance BC.. saje nk perabiskan..

Eeerrrm..musykil jap.. nape si twin ne x bgn2 lg.. slalunya time nie dia nk susu. g tgk jap si twin dlm bilik... Astaghfirullahalazim..yg adik duk tidur atas kakak dia..patutla x bgn2.. coz kalu dua2 nie bertindih or melekat mmg lama dorang tidur.. x tau pesal. so cepat2 la pisahkan dorang n sambung kemaskan sume messy things atas meja.. pastu apa lg.. masa tuk ZZzzzZZz...

Hope all of you enjoy and love it with that cheese cake....eerrmmmm so yuuummmy...

cHoCoLatE mOisT cAkE - GrApEs

2009-08-10T19:10:00.000-07:00

Nie plak emergency order dr adikku tuk officemate dia nama Nadia.. Happy Birthday Nadia yg ke 24.. hope u like my deco coz akak suka buah.. ntah idea mana dtgnya tiba2 tergerak nk wat anggur plak.. eerrrmmm.. pikir punya pikir cam ner nk deco so the result i really like it..nie sume gara2 FarmVille kt facebook la.. kui..kui..kui.. duk sibuk tanam sayur,buah n bunga.. so idea pn dtg bergolek tanpa dikerah.. huhuhu..great.. ZzZzZaaaSSssss...

CMC - CooLeSt cHeRRy biRThDaY cAkE

2009-08-10T19:01:00.000-07:00

Nie plak tuk budak airport..lupa plak nama dia.. ingat nk wat epal.. tp mata dh kelabu asap .. psl ntah mlm nie ngantuk plak tu.. isshh.. tp ku gagahkan jua n finish all my deco sambil online Facebook. Bila siap jadi plak rupa cheery.. arrghh.. blh la tu.. janji rasanya tetap sedap..hope you enjoy it..

CC - cHoCoLatE mOisT_fLoWeR

2009-08-10T18:30:00.000-07:00

Simple deco for chocolate moist cup cake.. Aarrghh!!...mata ngantuk n idea x moh dtg plak..psl tersumbat kot..hehehehe... ingat nk wat gambar head of animal in Zoo.. tp malas nya nk wat deco tu.. apa lg kemalasan tiba2 melanda . Too simple decoration i've made for my lovely kids.. but they like it.. yuummyyy..

bRoWNieS cHeeSe_pArT III

2009-08-04T23:06:00.000-07:00

Order dr K.Azwa... tuk mkn2 sefamily.. hope you enjoy in weekend with the love brownies cheese.. mmuuuaahhh!!!

CC - oRaNgE fLaVoR wiTh wHiTe rOsEs

2009-07-29T20:48:00.000-07:00

Nie plak for Kota Warisan Nursery.. cup cakes orange flavor with simple BC white roses and red heart shape decoration. Hope you enjoy n loved it that CC.

pEngAt LaBu kuNinG

2009-07-29T19:40:00.000-07:00

Eeerrmm...apa nk wat minum ptg nie??//.. labu dh beli tp asyik tertangguh jerk.. drpd labu nie busuk baik buat pengat.. Ank2 pn dh tidur.. apa lg cepat2 lah jlnkan project buat pengat nie.. zzzaaaassss..

Source : Mesra. Net Resepi

Bahan2

1/2 bj labu kuning sederhana

1 cwn susu segar / 1/2 cwn santan

1/2 cwn sagu mata ikan (saya ambil 3 sudu mkn coz ank2 x minat sgt)

2 sudu gula merah

Gula Pasir secukup rasa (saya guna 1 ketul gula kabung/melaka - lg sedap)

3-4 helai daun pandan (sy guna pandan wangi - baunya lg semerbak)

Cara

1- Labu di buang kulit dan biji, potong kecil2 anggaran 5cm persegi. Rebus hingga 3/4 empuk bersama daun pandan

2- Masukkan susu/santan, sagu mata ikan, gula merah, gula pasir/kabung dan kacau.

3- Biar hingga mendidih dan pekat. Kacau selalu bg mengelakkan santan naik minyak.

Cadangan Hidangan

:- Sedap dimakan ketika panas ataupun disejukkan. Sesuai sebagai manisan berbuka PUASA atau MINUM PETANG.

cAkE - jAppAneSe sOuFfLe cHeeSe cAkE (Version II)

2009-07-19T19:50:00.000-07:00

Nie plak order dari my husb officemate.. ntah apa namanya.. aku lupa plak..

Request nk ada kacang kt keliling nya.. so aku buatkan je la.. actually aku x pernah lg mkn yg ada kacang.. nnt nk try plak la tuk sendri mkn.. lllaaayaannn...

cAkE - cHoCoLatE mOiSt

2009-07-19T19:44:00.000-07:00

Chocolate Moist Cake nie plak order dr Kak Mas.. dia kata nk simple n ada kacang tuk surprise birthday kwn office nya... so terhasil lah design cm nie..eeerrmmm ok gak nie.. x de kt mana2 tempat design cam nie.. idea nie dtg ngan sendri x de ciplak mana2 tau... original gitu.. he..he..he.. thanks Kak Mas...

CC - bAbY cArrOt

2009-07-19T19:29:00.000-07:00

Penangan baby carrot sudah merasuk di jiwa.. hu..hu..hu..akan berada di tempat anda x lama lg..tunggu..

Nie order dr kak Mas n the gang.. kalau sedap leh order lg ek..he..he..he

Nak di jadikan citer, kononnya nk wat CC nie mlm jumaat la balik dr Carrefour Alamanda. Tup..tup pas balik tu dlm kul 11 lebih kot.. x hingat plak. tiba2 electric x de.. apa lg hampeh projek mlm tu.. tunggu punya tunggu dh dekat kul 2am.. x da gak lg.. at last aku tidur je la.. actually date line nya esok kul 1pm. Aku pun b'gegas bangun dlm kul 7am n wat CC nie.. siap dlm kul 9am so ada masa aku nk kemas umah n wat mana yg patut sementara sume x bgn lg.. Alhamdulillah sume ok.. maknanya kak Mas dpt CC yg fresh gitu..

jAppAneSe sOuFfLe cHeeSe cAkE

2009-07-15T23:21:00.000-07:00

Nie plak order dari Ruby .. dia nk plain katanya..so lg senang kerja ku.. btw thanks ye Ruby.

cArROt cHEeSe cUp cAkEs_part II

2009-07-15T23:17:00.000-07:00

Carrot cheese cup cakes kali order dari Kak Yah.. for surau kt rumah dia..

lega dh siap cepat.. blh rehat jap sblm wat order dari customer yg lain..

jAppAneSe sOuFfLe cHeeSe cAkE fOr mKn2

2009-07-15T23:15:00.000-07:00

Cheese cake lagik.. request by my elder son (Haziq)... coz hari tu punya dh habis..

kalau x wat plak nnt kata mummy malas la.. so layannn je la..

cAkE - gReeN & wHiTe

2009-07-15T22:36:00.000-07:00

Kek kawin M@Imran (my husb best friend) .... team color green + white..

Cake : Chocolate Moist Cake + BC + Piping Jelly

T.Weight : 2kgs

zEbRa cAkE

2009-07-07T23:52:00.000-07:00

Resepi nie diambil dr maklang.. ma kacih ye maklang.. sy pjgkan resepi ne.. tang nk melayered je rumit ckit.. tp rasanya mmg cedap..

Bahan-bahannya

5 biji telur yang kecil

110 gram gula kaster

150 gram tepung kek

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu besar ovalette

100 gram mentega, dicairkan

30 gram susu pekat manis

1 sudu teh esen vanilla

2 sudu teh serbuk koko

4 sudu besar air

1 sudu teh coklat emulco

Hirisan badam/ badam cincang

Cara-caranya

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah C. Lenser dan salutkan tepung pada loyang bulat 8".

2. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.

3. Pukul telur, tepung yang telah diayak, gula kaster dan ovalette dengan kelajuan tinggi selama 10 minit atau sehingga adunan tepung menjadi pekat dan kental.

4. Masukkan mentega cair, susu pekat manis dan esen vanilla dan putar menggunakan kelajuan perlahan sehingga sebati.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan warnakan coklat pada satu bahagian.

6. Menggunakan sudu besar, sendukkan 3 sudu besar adunan plain pada tengah loyang dan kemudian 3 sudu besar adunan coklat. Selepas setengah adunan sendukkan 2 sudu besar dan kemudian seterusnya 1 sudu besar pada akhir aduanan habis. Mulakan dengan adunan plain dan akhirkan juga dengan adunan plain.

7. Taburkan dengan hirisan badam/ badam cincang dan bakar pada suhu 170 darjah C selama 35 minit.

8. Biarkan kek sejuk selama 10 minit selepas dibakar dan kemudian boleh dikeluarkan dari loyang pembakar.

Nota:

1. Jangan gantikan susu pekat manis dengan susu segar/ UHT kerana ini akan membuat adunan tepung menjadi cair dan susah bila hendak melapis.

2. Air yang dicampurkan dengan serbuk koko dan coklat emulco boleh digantikan dengan susu segar.

3. Elakkan menggunakan tepung gandum/ tepung serbaguna, jika boleh. Bila memukul tepung pada kelajuan tinggi, gluten dalam tepung akan membina dan ini akan menyebabkan anda mendapat kek yang kenyal bila digigit.

4. Bila menggaul cecair coklat kedalam adunan, gaul satu arah pusingan dan jangan keterlaluan yang mungkin akan mengakibatkan adunan menjadi cair.

cHoCoLatE cAkE fOr mKn2

2009-07-07T23:48:00.000-07:00

Nie paberet si Angah (hakim).. ari2 duk bising nk kek itam.. kek itam.. hah.. dpt gak kek itam dia.. apa lg.. gumbira yg amat.. tp yg x thn 2.. pg ptg siang mlm.. kek itam.. kek itam.. selagi x habis.. tu je yg dia minta.. x kira, kenyang pn nk gak.. ishkk.. tp sib baik org ye putih melepak..ha.ha.ha. laaayyann..

cHoCoLatE cAkE fOr tAsKa

2009-07-07T23:47:00.000-07:00

cHeeSe cAkE fOr mKn2

2009-07-07T23:39:00.000-07:00

Nie dh masuk 4 kali wat cheese cake.. lg pn nie favourite si Along (Haziq).. hari2 cheese cake.. pg & ptg.. cheese cake!!.. cheese cake!!.. cheese cake!!.. aku mmg x gemor cheese cake nie.. takut gemok.. maklumla kena maintain cam anak dara.. ahaks.. tp disbbkan ank ku suka mkn.. so buat je la coz x susah pn.. aku mmg suka wat. janji habis dimkn.. kalu x malas nk wat..

Tgk la.. lepas letak bluberry tuk topping dia n othrs deco.. cam ghupa mouse pn ada.. tp jgn tgk pd ghupa.. rasa dulu kenikmatan cheese dia.. marbeles.. layyann..

sPidERmAn HeAd CaKE iNtO FrAmE

2009-06-30T01:57:00.000-07:00

Cake : Carrot Pound Cake

Topping : BC (yummy taste with cream cheese but no stock in my house belasah je guna BC)

approx : 1.5kgs

I make this cake in 2 weeks ago but my computer has some problem. So cannot upload the picture. I really enjoyed it to deco that spiderman head into frame with my son... This recipe i took from mat gebu site. Minta halal ye mat.. sy copy & paste je recipe nie.. so easy to make and save my time to bake this cake. Sapa2 nk cuba resipi ne..sila la jgn segan..

BAHAN-BAHANNYA :-)
125 g mentega
2/4 cawan gula halus
1/4 cawan gula perang (brown sugar)
1 1/2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
2 biji telur gred A
1/2 cawan whipping cream (kalau tak de boleh ganti dgn susu cair)
1 camca teh esen vanilla
3/4 cawan parutan lobak merah
1 genggam isi kacang pistachio, cincang kasar (sy guna almond)

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser loaf tin berukuran (9 x 4 x 3.5) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser kertas minyak tadi. Ambil 2 camca besar tepung dalam resipi tadi dan gaul dengan lobak parut hingga rata. Ketepikan.
Putar mentega bersama gula halus dan gula perang hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus memutar hingga kembang dan gebu. Pada kelajuan sederhana, masukkan esen vanilla diikuti terpung berselang seli dengan whipping cream (atau susu cair), hingga habis, kacau rata.
Tambah lobak merah dan cincangan kacang pistachio. Gaul sebati. Tuang dalam tin tadi dan bakar 1 jam atau hingga masak. Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengahnya, jika lidi tadi keluar bersih, tandanya kek anda telah masak.
Keluarkan kek dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaring sebelum dipotong.

cAkE pOp - rEd vELvEt cAkE

2009-06-30T00:13:00.000-07:00

I found this idea from Bakerella. She make this cake pops with chocolate cake but i change to red velvet cake. Just for testing but the taste is errrmm.. so delicious. You also can change to any cake flavor you like and make it a lollipops for your kids or any shape you love it. The recipe are below..

Red Velvet Cake For Cake Pops

Source: Martha Stewart

Ingredients

Unsalted butter, softened, for pans
2 tablespoons unsweetened cocoa powder, plus more for dusting
2 1/2 cups cake flour, not self-rising
1 teaspoon salt
1 1/2 cups sugar
1 1/2 cups canola oil
2 large eggs
2 tablespoons red food coloring
1 teaspoon pure vanilla extract
1 cup low-fat buttermilk
1 1/2 teaspoons baking soda
2 teaspoons white vinegar

:- Batter for each 3-inch-deep pan: 4-inch, 1 1/2 cups; 6-inch, 3 1/2 cups; 9-inch, 5 cups; 12-inch, 8 cups; 15-inch, 12 cups

Directions

Preheat oven to 350 degrees. Butter pans; line with parchment paper. Butter lining; dust with cocoa, tapping out excess. Set aside. Whisk together flour, salt, and cocoa in a medium bowl; set aside.
Mix sugar and oil on medium speed in the bowl of an electric mixer fitted with the whisk until combined. Add eggs one at a time; mix well after each addition. Mix in food coloring and vanilla. Add flour mixture in 3 batches, alternating with the buttermilk and beginning and ending with flour, mixing well after each addition. Scrape down sides of bowl as needed.
Stir together baking soda and vinegar in a small bowl. Add baking-soda mixture to batter, and mix on medium speed 10 seconds. Pour batter into prepared pans. Bake until a cake tester inserted into centers comes out clean, 30 to 35 minutes. Let cool completely in pans on wire racks

CREAM CHEESE FROSTING

Ingredients (Makes 2 cups)

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature
1 (8-ounce) cream cheese, room temperature
1 cup confectioners' sugar, sifted
1 teaspoon pure vanilla extract
1/4 cup finely chopped walnuts (if any)

Directions

Place butter in bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, and beat on medium-high speed until light and fluffy, about 2 minutes. Add cream cheese, and beat until well combined and fluffy, about 2 minutes more. Add sugar and vanilla, and beat until combined, about 2 minutes. Fold in walnuts.

CAKE POPs

Ingredients (Makes about 50)

9-by-13-inch Red Velvet Cake for Cupcake Pops
2 cups Cream Cheese Frosting
1 package chocolate coating bark
1 package white coating bark or pink candy melts
Colorful Sprinkles / Candy-coated chocolates , for garnish

Directions

Line a baking sheet with parchment paper; set aside. Trim about 1/2 inch from the perimeter of the cake. Working in batches, crumble cake into the bowl of a food processor; process until fine crumbs form. Transfer to a large bowl and add frosting; blend together using the back of a spoon, until well combined, 5 to 10 minutes.
Roll mixture into 1 1/4- to 1 1/2-inch balls; transfer to prepared baking sheet. Cover with parchment-paper-lined aluminum foil. Transfer to refrigerator until chilled, about 2 hours or to a freezer for about 10 minutes.
Begin to shape balls into cupcakes by rolling balls first into logs. Transfer to a parchment paper-lined baking sheet. Transfer to freezer until chilled, 5 to 10 minutes.
Meanwhile, melt chocolate in heatproof bowl set over (but not touching) simmering water. Line another baking sheet with parchment paper; set aside. Remove cupcakes from freezer and dip the bottom of each cupcake into the chocolate; transfer, bottom-side up, to prepared baking sheet. Transfer to freezer until chilled 5-10 minutes.
If you want to make lollipops, just insert a lollipop stick into the bottom of each cupcake. Let chocolate set, 15 - 20 minutes.
Remove cupcakes from freezer and place a colorful sprinkles or candy-coated chocolate for finishing touch. You can kept into freezer roughly in 1 week.

oRaNGe cAkE fOr uDiN & fiZa

2009-05-26T02:55:00.000-07:00

Nie la simple rosebud 4 udin & fiza's wedding on 23rd May 2009. I choose the soft color to make it the color of theme. Cake nie i try buat steam buttercream yg sama seperti fondant rupa dia. Coz steam buttercream adalah teknik yg paling senang digunakan without using spatula. So.. save my time to layerred all the cake. Actually this cake make last minute to bake and deco and alhamdulillah.. the output so walla..

Cake : Orange Cake + Steam BC + BC (Deco)

bArbiE cAkE fOr aN-nIsA

2009-05-26T02:37:00.000-07:00

Last week i make it this barbie cake and alhamdulillah.. walla.. success n superb.
Hope everybody love it with the taste and simple decoration.

Cake : Moist Chocolate Cake + Steam BC + BC (4 Deco)

cAkE - ciNdEreLLa

2009-05-08T01:21:00.001-07:00

CC - LaDy bIRd & gENg

2009-05-03T23:21:00.000-07:00

CC - gArfiELd

2009-05-03T23:18:00.000-07:00

CC - fLowEr bOuqUEt

2009-05-03T22:42:00.000-07:00

cAkE - sPoNge bOb

2009-05-03T22:38:00.000-07:00

Hah.. dh ada improvement... rasa syg nk mkn.. wat frame jer la.. ha..ha..ha.. dsbbkan x der guna bhn pengawet x leh la simpan lama2.. nnt entah apa yg jadik.. btul..btul..btul.. (curi dialog upin ipin)

bRoWNieS_chEEsE (pARt II)

2009-05-03T21:38:00.000-07:00

dOnuT Lg...

2009-04-26T19:33:00.000-07:00

Smlm cuaca kt rumah panas banget.. tu yg plan g tempat sejuk ckit. Apa lg.. Alamanda lah tempatnya. Tu je yg paling dekat ngan rumahku. Cian bdk2 dh naik ruam. Smp je kt Alamanda depa asyik kata lapar..lapar.., padahal kt rumah dh mkn nasi sblm kuar. Malas nk dengar rengekan bdk2 nie. Terus belikan apa yg dorang nk coz senang aku g cuci mata nnt (apa lg.. shopping ler-tu la keje org pompuan..hu..hu..hu..). Si abg 2 org tu nk donut n si kakak x kisah. So kt Alamanda ada dunkin donut & apple donut. Si abg 2 org tu mmg pilih apple donut. Puas la pujuk beli kt dunkin donut tp dorang lebih suka apple donut. Nk x nk belikan je la.. lg pn kt apple donut mmg sume fresh n so many flavor and design.
Oh ye.. Donut kosong yg x de design tu stdby tuk bdk2 coz asyik duk mkn yg manis2 je.. kena la pro n con. tul x.. skrg nie dh ada mcm2 penyakit.. tu sbbnya kena cegah sblm terjadi.. Sib baik la ank2 ku suka minum air msk(siap bawa bekal air msk sendri sblm g mana2).. sesetgh bdk x suka minum air msk, tp aku dh ajar dorang nie minum air msk sejak kecil lg n Alhamdulillah g mana2 saje mesti bw air msk dr rumah.. :)

cAkE - bEaN

2009-04-26T19:07:00.000-07:00

Terketaq-ketaq ku lukih gambar Bean nie.. Actually my SIL nk order cake Ben-10 tp dia tersalah ckp nk Mr Bean.. tu la gara2 ingat huruf depan dia je 'B'... x pe la.. sib baik si Fafan x der kerenah.. ok je.. tp berebut plak nk patung tu.. kalu ku tau.. ku lukih myk2 patung bean tu..
sorry la gambar kureng memuaskan hatiku..bab2 melukis nie ku kureng ckit maklumla x minat .. tp skrg nie dh minat plak n kena asah bg tajam lg hasil nukilan ku..
btw..thx for ordering k.Ina.. nnt leh order lg.. he..he.he.. kali nie kena sebut betul2 ok.. next time tny wat gambr Ben-10.. khas tuk Fafan..

cAkE - eLmO

2009-04-26T18:59:00.000-07:00

cAkE - nOveLtY

2009-04-23T23:19:00.001-07:00

cAkE - pANdAn cHifFon

2009-04-23T22:56:00.000-07:00

Jgn tgk pada rupa.. nie tuk mkn2 jerk.. tp rasanya.. mmg supperrbb.. mabeles..

CC- Baby Shower (Part I)

2009-04-23T22:50:00.000-07:00

Part yg paling ku suka adalah wat baby shoes... coommeelllnyaa!!!.. tgh cuba bermain dgn nnozeell .. n yg lain tu nk ambih kan BC yg ada.. tp ku puas hati dgn hasilnya.. terbukti... wah..wah..wah masuk bakul angkat sendri nampak.. lambat benar nk tunggu org puji.. la..la..la..la .. hari nie ku gumbira.. kerna apa.. ku telah berjaya..

bRoWNieS_chEEsE

2009-04-23T22:46:00.000-07:00

hOw tO oRdEr ?

2009-04-15T18:59:00.000-07:00

Please copy this form to your mail and fill up the details and
send email to me at k3_tny@yahoo.com details of your order as follow:

Name :
Email :
Address :
Contact No. :
Pick-Up Date :
Pick-Up Time :

Cupcakes / Cakes/Brownies Size :
Quantity :
Flavor & Topping :
Theme :
Wordings :

* NOTE *
* Orders will only be processed once 50% full payment received.
* Please bank in the payment to my account below and email / sms payment details once done.

Name : Kartini Hashim
Acc# (Maybank) : 114262340268
or
Acc# (CIMB Bank) : 12290068393529

H/P : 016-9970433
Email : k3_tny@yahoo.com

*IMPORTANT*
*SMS/email me the details of order once payment is done.